La Gorrinese
Robiola di capra
Stagionatura minima di 4 giorni
Pasta morbida e aromatica
Solo latte di capra 100% italiano
Con noi fin dalle origini
Prodotta con latte pastorizzato, rientra tra i prodotti di capra dal sapore delicato, adatto ad essere consumato con molteplici abbinamenti.
La robiola Gorrinese ha una stagionatura minima di 4 giorni. La cagliata matura all’interno di tini per poi venire deposta nelle fuscelle, dove riposa per qualche tempo prima di essere confezionata.
Questo formaggio leggero si presta principalmente per essere consumato fresco. Con la stagionatura la pasta inizialmente morbida raggiunge una consistenza leggermente gessata, rilasciando delicate note aromatiche.
Abbinamenti consigliati
Vini
Barolo, Barbaresco, Vin Santo
PIATTI
Insalate, Miele di castagno, marmellate di ogni genere, risotti, olio di nocciola
Gorrinese - dichiarazione nutrizionale
Valori medi per 100g di prodotto| Energia | 289 Kcal/ 1199 Kj |
| Grassi (di cui saturi) | 22,7g (16,9g) |
| Carboidrati (di cui zuccheri) | 2,5g (2,5g) |
| Proteine | 17,2g |
| Sale | 0,88g |
Tipologia di taglio
