La Castellana
Robiola di latte crudo di capra
Stagionatura minima di 10 giorni
Sapore distinto e caratteristico
Solo latte crudo di capra 100% italiano
Un carattere unico
La sua piccola forma e la versatilità di stagionatura ne fanno un formaggio eccezionale, unico nel suo genere. Oggi ci facciamo interpreti di questa magnifica realtà storica delle Langhe, accogliendo questo prodotto come un altro prezioso dono che ci ha fatto questa terra.
La Castellana ha una stagionatura minima di 10 giorni, ma la sua incredibile versatilità la rende un formaggio adatto ad essere portato verso affinamenti ben più lunghi, con uno sviluppo di sensazioni sempre più pronunciate.
Abbinamenti consigliati
Vini
Barolo, Barbaresco, Vin Santo
Piatti
Insalate, Miele di castagno, marmellate di ogni genere, risotti, olio di nocciola
Castellana - dichiarazione nutrizionale
Valori medi per 100g di prodotto| Energia | 241 Kcal/ 1011 Kj |
| Grassi (di cui saturi) | 19,8g (14,3g) |
| Carboidrati (di cui zuccheri) | 1,4g (1,4g) |
| Proteine | 14,1g |
| Sale | 1,1g |
Tipologia di taglio
