La Cortese
Robiola di capra semistagionata
Stagionatura di circa 15 giorni
Sapore delicato e consistenza tenera
Solo latte di capra 100% italiano
Un carattere docile
Non tutti i formaggi di capra devono avere un sapore forte. La Cortese è una robiola di latte di capra piemontese alta qualità, caratterizzata da un sapore estremamente delicato e avvolgente, perfetto per tutti i tipi di palati.
Ottenere una robiola Cortese non è semplice: il suo processo produttivo prevede numerosi passaggi eseguiti con tempistiche precise. Rispettare queste regole è fondamentale per ottenere un prodotto perfetto.
Viene lasciata maturare per 15 giorni, durante i quali sviluppa la sua tenera crosta naturale.
Abbinamenti consigliati
Vini
Barolo, Barbaresco, Dolcetto d’Alba
Piatti
Verdura, Miele di castagno, marmellate e composte, risotti, olio di nocciola
Cortese - dichiarazione nutrizionale
Valori medi per 100g di prodotto| Energia | 316 Kcal/ 1322,14 Kj |
| Grassi (di cui saturi) | 24g (14g) |
| Carboidrati (di cui zuccheri) | 0g (0g) |
| Proteine | 26g |
| Sale | 2g |
Tipologia di taglio
