Toma dell’Abate
Formaggio stagionato affinato in birra d’abbazia
Stagionatura di 45 giorni
Affinato in birra d'abbazia Paul-Bricius & Co. Hora Benedicta
Solo latte di mucca 100% italiano
L'abito non fa il monaco
Dalla collaborazione con l’Associazione Hora Benedicta nasce questo formaggio “di monastero”. Le note aromatiche sono estremamente pronunciate: si sprigionano profumi di grano, frutta e miele. La crosta imbevuta in preziosa birra d’abbazia fa risaltare con estrema suadenza la pasta stessa.
L’intero processo di immersione viene curato in maniera certosina per non perdere aromi e profumi contenuti nella birra d’abbazia.
Abbinamenti consigliati
BIRRA
Birra d’Abbazia Paul – Bricius & Co. Hora Benedicta
Piatti
Frutta, verdura, frutta secca, pane caldo, marmellata di fichi, marmellata di agrumi, miele di castagno
Toma dell'Abate - dichiarazione nutrizionale
Valori medi per 100g di prodotto| Energia | 439 Kcal/ 1836,78 Kj |
| Grassi (di cui saturi) | 34,96g (27,38g) |
| Carboidrati (di cui zuccheri) | 2,52g (0,55g) |
| Proteine | 25,08g |
| Sale | 1,25g |
Tipologia di taglio
